Bier – Seite 7 – Winkenschürfel

Hetzelsdorfer Bier – Fränkisches Vollbier

Von dunkel steht gar nichts auf der Flasche der Brauerei Penning aus Hetzelsdorf, trotzdem würde ich dieses Bier in jene Liga einsortieren, denn kräftige dunkelmalzige Aromen schlagen einem sofort beim ersten Schluck entgegen, die feinherbe Bitterkeit kann sich gut behaupten. Auch die Farbe würde ich jetzt nicht direkt als hell bezeichnen.
Ein Bier für den späteren Abend, wenn die Geschmacksknospen schon einiges zu tun hatten und mit einem kräftigen Hieb aufgeweckt werden wollen. Sehr gelungen!

Hopfen aus dem Hinterhof

Seit einiger Zeit sehe ich mit Interesse wie im Hinterhof eine Hopfenpflanze wächst. Sie gedeiht prächtig, so prächtig, dass sich manch Nachbar bestimmt denkt, das Scheißding wuchert alles zu.

Seit dem Bier-CRE hat sich der Gedanke festgesetzt, dass Bierbrauen eigentlich gar nicht so schwer ist und dann wächst einem auch noch so ein Prachthopfen vor Nase rum.
Heute bin ich zur Tat geschritten und habe mal zwei Stoffbeutel Zeug mit Blüten dran abgeschnitten. Ordentlich sortiert sieht das dann so aus (mit einem Euro als Größenvergleich):

Ich hätte noch 2-3mal so viel ernten können, aber jetzt sind es im ungetrockneten Zustand erstmal 244g. Mal sehen, ob das noch Bier wird. Für erste Gehversuche sollte es reichen.

Krug-Bräu Lager

Kräftiges dunkel-malziges Lagerbier mit einer sanften Bitternote. Gemahnt ein wenig an bayerisch Blockmalz ohne die Süße. Genau das Richtige für Wild oder ein deftiges Hammelgericht.

Ich finde es ja ausgesprochen albern, dass die Brauer aus Breitenlesau „Solarbier“ auf die Flasche schreiben, aber der freistaatliche Ökospießer will das wohl so. Naja, es schmälert die robuste Qualität des Bieres in keinster Weise, insofern soll es mir egal sein.

Augustiner Helles vom Fass

Wer das Augustiner Helle mag sollte es unbedingt(!) mal vom Fass probieren. Das ist ein Unterschied wie Tag und Nacht bzw. wie zwischen einem guten Tag und einem perfekten Sommertag im Urlaub.

Bayreuther Brauhaus – Bayreuther Hell

Ein kräftiges rundes Helles, ein prototypisches bayerisches Bier. Wer das Bayreuther Hell getrunken hat und immer noch behauptet bayerisches Bier schmecke dünn, dem ist einfach nicht mehr zu helfen. Der sollte es vielleicht mal mit Cola versuchen.

Für mich schmeckt es nach dem Bier, das früher überall im Biergarten oder in der Schwemme unprätentiös aus dem Fass lief, das ein meinungsstarker Braumeister despotisch für richtig befunden hatte und das nicht etwa mithilfe von Zielgruppentargeting designed wurde. Ein Bier, das selbst dem romantisierenden Blick zurück in dieses „früher“ standhält, wo bekanntermaßen sowieso alles besser war. Kein exotisches, raffiniertes, ausgetüfteltes Bier, sondern ein verlässliches, bodenständiges, so wie immer schon.

Liebes Bayreuther Brauhaus lasst das Bayreuther Hell bloß so wie es ist.

Obaladara – Bier aus dem Leinleitertal

Dunkel, Malzig, gutes Bier für den Durst zwischendurch, aber irgendwie fehlt ein wenig etwas, halt nicht Spitzenklasse, ein bisschen leer in der Mitte. Vielleicht liegt’s an den Hopfenextrakten, wer weiß? Irgendwie hat mich noch kein Bier, das mit Hopfenextrakten gebraut wurde vollständig überzeugt.

Ich finde außerdem, dass ein Bier, das Hopfenextrakte enthält, sich nicht Reinheitsgebot draufscheiben sollte. Aber das ist vielleicht nur so eine Marotte von mir.

Nichtsdestotrotz kann man im Biergarten gut zu diesem Bier greifen und ich würde jederzeit im Leinleitnertal bei Brauerei Ott einen Zwischenhalt einlegen.

Held Bräu Altfränkisches Bauernbier Dunkel

Dunkelmalziges kräftiges Bier, das ein wenig an jenes Guinness gemahnt, das man nur in Irland selbst bekommt. Trotzdem ein durchsichtiger klarer Geschmack. Sehr lecker, obwohl ich gar nicht so ein Dunkelbierfan bin.

Hübner Bräu Vollbier

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Für eine Helle überraschend herb, dabei ein vollmundiger malziger fast süffiger Geschmack. Selbst für eingeschworene Pilstrinker zu empfehlen. Den Brauern „Am Ursprung der Wiesent“ ist da ein ziemlich leckerer Tropfen…

Hartmann Felsen Weisse

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