Lecker, Technik
Der Song ist jetzt auch schon Jahre alt. Ursprünglich mal mit Garage Band angefangen hat er jetzt mehrere Garage Band Versionen gesehen und schließlich Logic 9 (sehr kurz) und Logic X. Logic X ist ja durchaus benutzbar, nachdem eigentlich alle Versionen davor eine Katastrophe waren.
Musikgeschmäcker können schon ein Problem sein…
Soso, die 5,0 Biervertriebs-GmbH verzichtet auf allerlei Marketingschnickschnack und macht auf simples Bier. Wenn nur dieser Verzicht nicht auch was von Marketingschnickschnack hätte! Noch dazu wird das Bier offensichtlich von einer nicht genannten Brauerei im Auftrag gebraut. Und dass die Brauer nicht auch am Bier gespart haben, hm, naja. Also für mich ist das Bier einen Tick zu massenkompatibel, nicht schlecht, aber auch nicht weiter bemerkenswert.
Ich dachte ich poste mal ein Video mit 120 fps. Man sieht ganz gut, was der Trick am Weißbiereingießen ist: Die Flasche nur soweit rausziehen, dass der Schaum wieder eingesaugt wird. Dann kann läuft es nicht über, weil es nicht gluckert und nur soviel Bier nachfließt wie Schaum eingesogen wird.
Jau dat is‘ herb! Das Pils erinnert mich ein wenig an ein Münchner Hell. Leider hat das Bier das altbekannte Hopfenextraktproblem, es könnte einfach etwas mehr florale Note vertragen. Aber man kann es trotzdem ganz gut trinken!
„Kleine Flasche. Freches Bier.“ Naja, frech… Wie soll ich sagen? Das Bier ist an sich ganz lecker lediglich einen Tick wässrig. Zum Durstlöschen gut und kann ich mir nach einer nachmittäglichen Übung bei der freiwilligen Feuerwehr recht gut vorstellen.
Eine Mischung aus Beerennoten und Bananenhefe kitzelt die Zunge. Der Hopfen lugt nur ganz vorsichtig hervor und das Malz bereitet dem ganzen ein weiches Bett zum leger drauf Rumlümmeln. So eine präzise Ausgewogenheit findet man selten.
Wer braut eigentlich dieses Bier und heißt jetzt das Bier Black Molli oder dessen Erzeuger? Das Etikett läßt mich mit dieser Frage jedenfalls alleine. Wie dem auch sei, ein recht dunkler Tropfen perlt da aus der Flasche. Aber es bleibt beim ersten Schluck ein saurer Nachgeschmack. Ein sehr saurer. Und bei jedem weiteren auch. Es wirkt als hätte jemand versucht Schwarzbier und Berliner Weiße zu kreuzen. Also mein Ding isses nicht. Vielleicht war auch nur die Flasche schlecht. Aber wenn das Bier so sauer sein soll, dann ist es in der Weinhandlung Schollenberger zwischen den Weißweinen gut aufgehoben.
Wenn meine nicht vorhandenen Spanischkenntnisse halbwegs tragen, steht da was von vier Generationen Brautradition. Das schmeckt man zwar schon, aber um gegen die fränkischen Brauereien oder gegen Oregons Craftbrewer an zu kommen muss Estrella Gallicia besseren Hopfen einkaufen, viel besseren Hopfen! Trotzdem weiß ich wonach ich beim nächsten Spanienaufenthalt Ausschau halte.
Das Kellerweizen gehört zu den fruchtigeren mit schöner Beerennote. Ich bilde mir ein Brombeere und Blaubeere heraus zu schmecken und ein wenig floraler Hopfen. Eines der ganz wenigen Biere mit Hopfenextrakt, das mich überzeugt, aber beim Weißbier ist der Hopfen vielleicht auch nicht ganz so wichtig.
Man gießt sich ein und vom reinen Anschauen denkt man sich „Hm! Zwickl“ oder „Hm! Weißbier“, weil’s ein wenig trüb ist. Aber dann probiert man und bekommt eine Extraportion Hopfen auf die Geschmacksknospen. Ich würde sagen, es hat eher was von einem Oregon-IPA, fast ein wenig schwach im Malzbereich, aber trotzdem lecker.
